本次排查依《舟山市餐飲服務(wù)提供者食品安全自查表》各項條目逐條進行,關(guān)注食堂設(shè)備設(shè)施運轉(zhuǎn)、食品原料來源和品質(zhì)、從業(yè)人員健康、食品加工規(guī)范、食品是否在保質(zhì)期內(nèi)等問題。
經(jīng)查,沒有發(fā)現(xiàn)任何過期和假冒偽劣食品,食品原料安全可溯,從業(yè)人員健康證齊全,食品安全制度齊全,清洗消毒等設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)正常,尤其是二樓食堂特別規(guī)范。對于一樓食堂物品擺放無序,地面水漬、積水等問題責令其立即整改。
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