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筑牢食品安全防線 守護(hù)校園美好“食”光|普陀中學(xué)多措并舉護(hù)航師生“舌尖上的安全”
發(fā)布人: 發(fā)布時間:2025-02-26 09:45  來源: 訪問:

為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理,保障全體師生的飲食安全,新學(xué)期,普陀中學(xué)開展了一系列扎實有效的工作,以高度的責(zé)任感和強(qiáng)有力的措施,筑牢校園食品安全防線,護(hù)航師生“舌尖上的安全”。

一、精準(zhǔn)指導(dǎo),提升工作效能

2月19日,普陀中學(xué)舉行食品安全部署及培訓(xùn)會議,學(xué)校后勤人員與食堂工作人員參加本次會議。何武波校長對上一年食堂工作人員的辛勤付出給予了高度肯定。過去一年,食堂工作成果顯著,師生、家長以及社會對我們的滿意度頗高。這不僅是對大家努力的認(rèn)可,更是激勵我們繼續(xù)前行的動力。何校長強(qiáng)調(diào),食品安全無小事,希望大家在新的一年里再接再厲,扎實做好每一個環(huán)節(jié),力求做到食品安全零失誤,為師生們的健康飲食提供堅實保障。



隨后,食堂主任余春雷老師作了食堂食品安全管理工作的匯報,詳細(xì)介紹了食堂的日常運營、人員管理、食材采購等基本情況。同時對食堂員工進(jìn)行了專業(yè)的食品安全培訓(xùn)。余老師憑借豐富的經(jīng)驗和專業(yè)知識,深入淺出地講解了食品安全的重要性、操作規(guī)范以及應(yīng)急處理等方面的內(nèi)容,讓每一位員工都深刻認(rèn)識到自己肩負(fù)的責(zé)任,進(jìn)一步提升了大家的食品安全意識和操作技能。  

二、深入食堂,開展專項檢查

2月25日,由何武波校長帶隊的檢查小組深入食堂操作間、食材儲存間、餐具清洗消毒間等關(guān)鍵區(qū)域,對食品安全管理制度落實情況進(jìn)行了全面檢查。檢查小組仔細(xì)查看了食堂的環(huán)境衛(wèi)生,從地面清潔到廚房設(shè)備的保養(yǎng),不放過任何一個衛(wèi)生死角。在食材儲存區(qū),詳細(xì)檢查了食材的進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息,確保食材來源正規(guī)、新鮮安全。同時,嚴(yán)格審查了食堂的加工制作流程,要求工作人員嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范,生熟分開、燒熟煮透,杜絕交叉污染。 為進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管水平,何校長強(qiáng)調(diào)要充分發(fā)揮“明廚亮灶”的作用,讓師生能夠?qū)崟r監(jiān)督食堂的運作情況,真正做到食品安全透明化。檢查小組對學(xué)校食堂的食品安全工作給予了充分肯定,同時也針對檢查中發(fā)現(xiàn)的一些細(xì)節(jié)問題提出了具體的整改意見和建議。食堂負(fù)責(zé)人表示將以此次檢查為新起點,進(jìn)一步完善食品安全管理體系,強(qiáng)化食堂工作人員培訓(xùn),加大日常監(jiān)管力度,全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”,讓家長放心、社會安心。



三、家長陪餐,共護(hù)舌尖安全

為增進(jìn)家長對孩子膳食和食堂管理工作的了解,搭建家校共育的食品安全監(jiān)督橋梁,本學(xué)期,我校繼續(xù)推行家長陪餐制度。近日,家長代表再次踏入普中食堂,開啟陪餐之旅。在工作人員的陪同下,陪餐家長換上工作服,戴上口罩,全方位參觀后廚。他們依次參觀了食材加工區(qū)、烹飪區(qū)及餐具清洗消毒區(qū),親眼目睹了從食材的儲存、清洗、烹飪到分餐的整個流程。家長們對此表示了極大的安心和認(rèn)可,并對學(xué)校在確保學(xué)生飲食安全方面所做的努力給予了高度贊賞。


中午就餐時,家長與學(xué)生同桌,共享同款餐食,親身體驗孩子們的就餐流程,感受食堂的就餐環(huán)境,品嘗飯菜的口感和味道,并提出了一些寶貴的意見和建議。陪餐活動的開展不僅讓家長們吃下了“定心丸”,對孩子的校園飲食不再憂心;同時也促使學(xué)校食堂不斷自查自糾、精益求精,持續(xù)優(yōu)化餐飲服務(wù),為學(xué)生成長筑牢飲食防線。

民以食為天,食以安為先。普陀中學(xué)將繼續(xù)時刻繃緊校園食品安全這根弦,嚴(yán)格落實校園安全監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任,不斷加大食品安全監(jiān)管力度,持續(xù)做好陪餐工作,及時了解師生對飯菜的意見和建議,增加檢查的頻次和力度,以最高的標(biāo)準(zhǔn)、最硬的措施、最嚴(yán)的要求筑牢校園安全防線,努力為全校師生提供更加安全、健康、美味的餐飲服務(wù),為孩子們舌尖上的安全保駕護(hù)航,守護(hù)孩子們的幸?!笆场惫?。